té verde, miguel ortiz, adelgazar, mate, dietas, nutrición
Imagen: Gojko Franulic

¿Es verdad que el té verde adelgaza?

Miguel Ortiz se lanzó de cabeza durante una semana para poner a prueba el té verde. ¿Realmente sirve para adelgazar? Aquí sus resultados.

Por Miguel Ortiz A. @ortizmiguel | 2014-06-24 | 12:30
Tags | té verde, miguel ortiz, adelgazar, mate, dietas, nutrición

*Esta nota fue originalmente publicada en 2014.

En el supermercado donde hago las compras hay un pasillo entero destinado al té. Los hay de todos los colores, cada uno con sus “propiedades” apuntadas en la etiqueta, prometiendo algunos resultados chamánicos, casi milagrosos.

Hay infusiones rojas, grises, blancas, negras, para mejorar la digestión, para aliviar el estrés, para los dolores de cabeza, etcétera. El más exitoso, sin embargo, es el té verde, que junto al mate se pelea hoy el primer lugar de las preferencias de consumo. ¿La razón? Muy simple: "adelgaza". O al menos eso es lo que dicen…

Mi experimento de esta semana fue poner a prueba el té verde. Todos los días -temprano, a mediodía, en la tarde y en la noche- me tomé cuatro tazones de té verde. Eso equivale a 28 tazones… lo que aproximadamente suma 7 litros. Mi dieta, por cierto, no la cambié: así estaría seguro de que los resultados podrían ser adjudicados sólo a este brebaje natural. Dirán ustedes, no sin razón, que fue iluso de mi parte intentar modificar mi peso tomando té verde sólo durante una semana… pero esperen a que les cuente el resultado.

Antes, les explico lo que me enseñó Natalia, una amiga nutricionista. Fue ella la que me abrió los ojos al respecto: “El té verde no posee las propiedades ‘quemagrasas’ que algunos le atribuyen. Eso es un mito. Lo único que consigues bebiendo té, de cualquier color, es mantener cierta sensación de saciedad, que permite que al final del día hayas ingerido menos alimentos. Pero eso también lo logras con agua”.

De cabeza me sumergí en Google para corroborar lo que me decían. Encontré un interesante estudio del año 2012 elaborado por el “Centro Nacional de Información sobre Biotecnología”, con sede en Estados Unidos. Según sus indagaciones, las pérdidas de peso asociadas al consumo de té verde no son significativas en personas con obesidad. De hecho, basta con bucear un poco en diferentes foros de la web para toparse con cientos de reclamos contra diferentes formatos de té verde (bolsitas, cápsulas, bebidas en lata) que prometen adelgazar y no cumplen.

Volví donde Natalia. ¿Para qué diantres sirve el té verde?, ¿tiene algún poder especial? Transcribo su respuesta: “Por sus componentes y la cafeína que posee, puede aumentar la agilidad mental y prevenir infecciones a nivel genital (…) También ayuda a evitar mareos en personas con baja presión y disminuye el riesgo de desarrollar el mal de Parkinson”.

-¿No sirve para bajar de peso?, ¿ni un poco?

-Sólo colabora en disminuir los niveles altos de colesterol y triglicéridos en la sangre. No sirve para adelgazar.

Se entiende entonces que, al séptimo día, mi peso haya AUMENTADO en 150 gramos según la báscula digital que utilicé para medir mi humanidad. Claro, no podría sostener que mi experimento fue del todo científico, pero al menos ayuda a ilustrar una realidad que para muchos puede resultar defraudante: el té verde no sirve para reducir tallas. (“Y lo mismo pasa con el mate. Los argentinos son más flacos porque comen menos y mejor, no porque chupen hierba”, me añadió Natalia).

Me di cuenta, finalmente, que en torno al té verde se teje una serie de falacias. Por ejemplo: que servido frío pierde sus propiedades, o que causa hipertensión, que tomado en bolsitas no es tan rico (eso depende de la calidad de la hierba, no del formato), y que combate el cáncer. Todo mentira.

No fue mi intención con esta columna espantarlos respecto del consumo de té verde. Todo lo contrario. Quiero subrayar que se trata de un producto muy recomendable porque es natural, no engorda, mantiene activa nuestra mente y evita que nos dé hambre durante el día.

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Comentarios
David Carrillo | 2014-06-24 | 12:41
9
Creo que el té mas que para adelgazar sirve para relajarse y pasar un buen rato, ya que son pocas las invitaciones mas motivantes que decir... tomémonos un tecito? :)
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 12:47
1
Muy cierto! Sobre todo ahora que se puso fría la cosa. Té, guatero y buena conversación ;)
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Paper Luis | 2014-06-24 | 12:47
0
MM..
Con razón no bajaba nada de peso cuando me comía los arrollados con una tasa de te verde... A puro dejar el te. XD
Y encuentro mucho mas entrete invitar a tomarse un café que a un "tecito"... Los "tecitos" los asocio a las abuelitas, los cafés a alguna invitación a conocerse
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 12:49
3
wajajajaja! arrollado con té verde, no es mala idea. aunque yo prefiero chorrillana con infusión de menta.
y sobre las abuelitas... creo que todos, en cierta medida, somos un poco abuelos cuando tomamos té.
salu2!
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Margarita M. | 2014-06-24 | 14:52
4
Creo que eso depende del contexto (ciudad/pais/cultura) en muchos lugares el cafe esta asociado al trabajo y a "networking" profesional (posiblemente por loss coffee break de las conferencias, congresos, etc) en cambio el té no tiene eso, el té es para compartir en familia o con amigos sin preocuparse de nada :) un ejemplo es lo que esta haciendo esta gente http://www.teawithstrangers.com/ te juntas a tomar te con extraños y tienes la posibilidad de conocer gente que jamas habrias conocido de otra forma.
Perdón por irme por las ramas... u_u
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Paper Luis | 2014-06-24 | 15:47
2
Juro que leí Te Swinger....
Aunque la idea es como similar, tomar te con extraños.. Se lee entretenido =)
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Susana Flores | 2014-06-24 | 15:56
2
En realidad la invitación a tomar cualquier bebestible es buena... nos juntamos a tomar un te o un café o una copa de vino vienen bien para lo que sea, conocerse, estar con amigos o simplemente disfrutar.
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 16:41
1
demasiado interesante lo que dices. es verdad! el té reúne a las personas en otra sintonía, sin apuros. gracias por irte por las ramas! ;)
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Darknesshell . | 2014-06-24 | 12:52
1
Si no me falla la memoria, la gracia del té verde es que tiene antioxidantes.
Que tanto tenga, ni idea de que depende y si le afecta la temperatura tampoco he averiguado.
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 16:43
2
según lo que investigué, no importa a qué temperatura se tome, lo clave está en dejarlo remojar de 3 a cinco minutos en agua casi hirviendo. salu2!
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Loreto Vásquez | 2014-07-02 | 14:15
1
Hola, todos los tés tienen antioxidantes. El té viene de la misma planta Camellia sinensis, y el hecho que sea blanco, verde, rojo, negro y variedades tiene que ver con el brote que se recoge y la fermentación. Mientras más joven y poco fermentado más antioxidantes tendrá. Desde este punto de vista el blanco sería el mejor. Pero son todos buenos. Hay otras plantas como el Roobois, que no es Camellia sinensis, pero igual se vende como té, pero no es té.
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Rocío Sandoval | 2014-06-24 | 14:11
2
Me encantan las infusiones mi favorito es, fue y será el maté!! y no soy de las que toma porque es la infusion de moda si no porque soy sureña y de campo, y desde que tengo uso de razón lo tome, dulce, amargo, con leche, menta, malicia(una tapita de aguardiente), en pomelo, el mate es lo mejor.
El segundo es la menta, soy de tomar una aguita despues de almuerzo como las viejitas.
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 16:45
0
con tu comentario me acordé de los trabajos de invierno, en el colegio, que íbamos de misiones al sur y tomábamos mate chupeteado por todos.
y la tapita de aguardiante... jajaja, interesante.
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Rocío Sandoval | 2014-06-24 | 17:14
3
si asi son los mates y tienen todo un ritual, cuando tu llegas a una casa te lo ofrecen, es equivalente al vasito de bebida, no se dan las gracias hasta que no quiere más y si es chupeteado por todos, compartido, yo creo que es en señal de confianza.
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Miguel Martinez | 2014-06-24 | 14:17
0
siempre he considerado un tanto absurdo pensar que al comer lo que comes regularmente, pero agregandole ciertas cosas, vas a adelgazar.
por otro lado, yo por lo que entiendo el te verde es bastante bueno, dentro de las variedades es de los mejorcitos (no existen tantos estudios en otro te como el oolong, pero hay que trabajar con lo que tenemos), posee antioxidantes, es el te con menores cantidades de cafeina, "Colabora en disminuir los niveles altos de colesterol y triglicéridos en la sangre", etc.
personalmente me inclino por el te azul o el te de jazmin con melisa :baba:
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 16:45
0
mish! no había oído hablar de té azul. seguro que es un té y no una infusión?
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Susana Flores | 2014-06-24 | 17:21
4
El te azul, es el mismo Te oolong, la denominación del te cambia de acuerdo a la fermentación que tiene así la lista va de menos fermentación a mas

- te blanco
- te verde
- te azul o oolong
- te rojo
- te negro

Saludos

Susana
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Daniel Sanchez | 2014-06-24 | 14:50
1
Te verde para adelgazar? no sabia jajaja. yo sabia que era para activarse lo mismo que el te pue-rh o algo así.

Bueno todos los dias se aprende algo nuevo =)
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Margarita M. | 2014-06-24 | 14:57
2
Lo que pasa con el Pu-erh o té rojo es que acelara el metabolismo del higado, por lo que técnicamente aumenta el gasto calórico (un poquiiito) y ayuda a "limpiar" el cuerpo (de nuevo el hígado con turbo).
Pero en grandes cantidades (e.g. 4 tazones al día) esta contraindicado para personas con presion alta o problemas al hígado.
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 16:47
1
y qué feo el nombre: pu-erh! es como "puaj" XD
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Daniel Sanchez | 2014-06-27 | 16:45
0
Claro de hecho la cajita dice no mas de 3 tazas al día!
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Joselin Rivas | 2014-06-24 | 14:59
2
A mi igual me gustan hartos las infusiones y los tes, no se si es cierto, pero dicen que tomarlos después de comer ayudan a la digestión, mi favorito de este momento el Te Chai, pruebenlo es muy rico!!
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Antonia Laborde | Periodista | 2014-06-24 | 15:54
1
Estoy adicta a ese té!
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Susana Flores | 2014-06-24 | 15:58
1
Es exquisito!! me gusta todo tipo de te y sus mezclas también, el te es maravilloso
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 16:47
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lo voy a probar. gracias por el dato Joselin ;)
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Miguel Martinez | 2014-06-24 | 18:15
0
yo alguna vez lei (ademas me lo confirmo una nutricionista) que beber té dificulta la absorción de hierro
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Daniela Figari | 2014-06-25 | 16:43
0
Los diferentes te en distinta medida, pero al parecer sólo si iría asociado al consumo de las proteinas. Por tanto a tomar te a destiempos :)
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Loreto Vásquez | 2014-07-02 | 14:31
1
El té si interfiere con la absorción del hierro, pero para que sea significativo habría que tomar mucho y justo junto a los alimentos que tiene hierro y además consumir poco hierro para empezar, o tener alguna otra enfermedad que te predisponga. En fin....2 o 3 tazones de té al día no deberían provocar anemia en adultos sanos.
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Joselin Rivas | 2014-06-24 | 15:02
0
Donde puedo encontrar mas información de la fiesta del te??? gracias!!
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 16:48
0
no tengo más info que la que puse en la columna, sorry. me entregaron un volante. ni siquiera sé quién lo organiza.
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Susana Flores | 2014-06-24 | 15:59
1
Un pregunta... ¿le echaste azúcar al te???..... me tinca que por allí esta la explicación a los 150 gr de subida
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 16:49
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jajajaja! no poh. nunca TAN ñurdo. lo tomé con stevia.
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Andres Vergara | 2014-06-24 | 17:35
3
La única cosa que ayuda a bajar de peso es cerrar la boca y mover el cuerpo, Yo tomo té verde pero quien espera bajar mágicamente de peso con "tecitos mágicos" esta perdiendo su tiempo y dinero, si usted quiere tener un cuerpo ideal entonces controle lo que come y haga ejercicio, las otras son solo patrañas para flojos conformistas.
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 18:05
0
"patrañas", que buena palabra!
gracias por el comentario ;)
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elena arrieta | 2014-06-24 | 20:24
0
Hace tiempo que reemplacé las bebidas por té verde helado. A veces incluso compro uno que viene en bolsitas, con gusto a berries y es exquisito.Quita la sed y algo bueno tendrá. Digo yo...
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-24 | 22:05
0
es una opción sana y natural :)
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Gloria Moreno | 2014-06-24 | 23:14
1
A mi antes me funcionaba el té verde no tanto para adelgazar, sino que para mantenerme en peso...despues cambie al rojo y e producia el mismo efecto. Cuando comia mucho, esperaba media hora y me tomaba mi tazón..sentia que adelgazaba pero a lo que me ayudaba era no aumentar
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-25 | 08:36
1
personalmente creo que, además, la "sensación" que nos producen las cosas influyen en su efecto real. si uno se come un sánguche con culpa... engorda más que si te lo comes con ganas, disfrutándolo.
o es muy tonto lo que estoy diciendo?
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Beatriz Eme Te | 2014-06-25 | 13:48
1
yo probé te rojo, y me sirvió para bajar a guata, pero porque me llevaba al baño altiro (jajaja.... claro, ahora me río), así que lo recomiendo a quienes tengan problemas con "eso" XD
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Beatriz Eme Te | 2014-06-25 | 14:17
0
oye Miguel, dónde encuentro info de la fiesta del té a la que haces mención?
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-25 | 22:18
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Beatriz, la verdad es que no tengo más info de la que publiqué. El fin de semana me pasaron un volante con esos datos. De todos modos, si puedes darte una vuelta, aprovechas de pasear por el barrio ;)
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Carolina Adaros Boye | 2014-06-25 | 15:33
1
Me extraña que la amiga nutricionista no señalara que el té verde es diurético, es decir hace orinar y la grasa almacenada en el cuerpo precisamente se elimina por la orina. Eso si que sólo por tomar té verde uno adelgace no lo sé, pero un experimento de una semana y una variación de 150 grs no creo que sea concluyente ni a favor ni en contra.
Yo creo que el té verde puede ser un complemento para alguien que está en un plan para bajar de peso y no sería tan tajante en decir que no sirve en absoluto lo que pasa es que en general la gente espera soluciones mágicas para bajar de peso porque no está dispuesta a cambiar sus hábitos por una alimentación más sana, entonces ahí aparecen los mitos y cazadores de mitos y se pierde la perspectiva...
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-25 | 22:21
0
Estoy plenamente de acuerdo en lo que dices. De hecho, si te fijas bien, soy claro en admitir que mi experimento NO ES CIENTÍFICO. Por eso adjunto un estudio serio que sí respalda la tesis. Además, y tal como tú dices, el té es diurético... pero eso no es sinónimo de "quemagrasas", tal como prometen algunos formatos y marcas de té verde.
Para adelgazar la clave está en los cambios de hábitos alimenticios.
Gracias por tu comentario!
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Celso | 2014-06-25 | 15:57
2
Sea que le té verde adelgace o no, es rico y lo tomo con bastante regularidad.
Ahora, lo que sí es notable, son las ilustraciones que acompañan los artículos acá. Son todas geniales!!!!!
Qué maestro que es Gojko Franulic.
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-25 | 22:21
1
100% de acuerdo. Gojko es un grande!
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Carolina Adaros Boye | 2014-06-25 | 16:47
0
Me extraña que la amiga nutricionista no señalara que el té verde es diurético, es decir hace orinar y la grasa almacenada en el cuerpo precisamente se elimina por la orina. Eso si que sólo por tomar té verde uno adelgace no lo sé, pero un experimento de una semana y una variación de 150 grs no creo que sea concluyente ni a favor ni en contra.
Yo creo que el té verde puede ser un complemento para alguien que está en un plan para bajar de peso y no sería tan tajante en decir que no sirve en absoluto lo que pasa es que en general la gente espera soluciones mágicas para bajar de peso porque no está dispuesta a cambiar sus hábitos por una alimentación más sana, entonces ahí aparecen los mitos y cazadores de mitos y se pierde la perspectiva...
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Loreto Vásquez | 2014-07-02 | 14:23
0
Carolina: las grasas no se eliminan por la orina. Hay una eliminación de ácidos biliares y lípidos por las deposiciones y el catabolismo de los ácidos grasos sucede dentro de la mitocondria. No hay excreción de grasas por la orina, sólo se pierde un poco de glucosa en caso que ésta se encuentre alta en la sangre y algunas proteínas en forma de aminoácidos y compuestos nitrogenados. La amiga Nutricionista está en lo correcto.
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fernando yevenes | 2014-06-28 | 11:20
1
regular el azucar casi es el mayor problema a lo mismo el pan que se convierte en azucar .. con la diabete te das cuenta de eso ... lo otro un buen consejo el picolinato de cromo .. es que te maneja la glucosa ... y el pancreas funciona como reloj
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Fierro | 2014-06-30 | 10:56
1
Gracias por articulos como estos, podrian seguir con otros "miticos" productos que claman ser casi milagrosos y la mayoria tiende a creer ciertos.
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-06-30 | 16:29
2
esa es la idea de mi colaboración en El Definido: poner a prueba algunos productos y terapias para conocer sus reales resultados. gracias por el comentario!
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Loreto Vásquez | 2014-07-02 | 14:26
1
Ten cuidado Miguel de probar cosas muy raras. Hay unos "tés" rojos chinos que han producido falla renal permanente en algunos pacientes.
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Miguel Ortiz A. | Periodista | 2014-07-04 | 14:08
0
wow! gracias :)
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